Legado Bonarda - Bodega Dante Robino 2021

De cor vermelha intensa, com reflexos violetas. No nariz é muito expressivo, destacando-se o perfume de frutos vermelhos. Na boca é especiado e voluptuoso, com acidez marcada e um amadeirado que aparece no final.

Em pequenos recipientes ocorrem as fermentações com temperaturas controladas entre 25°C e 28°C. Durante todo o processo, são realizadas movimentações para manter o contato entre a fase sólida e o sumo, visando maior extração e concentração, e processos que amenizam a acidez e aumentam a complexidade do vinho.