Dante Robino Malbec - Bodega Dante Robino 2021

De cor vermelha púrpura, intensa e plena. No nariz destacam-se frutas vermelhas, como amora e ameixa, e notas suaves de baunilha. Na boca, é um vinho de taninos suaves e dóceis, onde a fruta é preservada. Um Malbec elegante e equilibrado.

As bagas, pequenas uvas de casca grossa, são separadas e, em seguida, enviadas uma fermentação com leveduras selecionadas. Na remontage, os movimentos misturam o sumo e os sólidos da uva, seguida por uma fermentação maloláctica natural, processo que ameniza a acidez e aumenta a complexidade, combinada com uma maceração. Assim é produzido um vinho encorpado, concentrado e amável.